多色蔬菜豬肉水餃做法 蔬菜餃子皮怎么做
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來源:互聯網
更新:2020-03-24 23:31
[導讀]多色蔬菜豬肉水餃做法,蔬菜餃子皮怎么做,煮一鍋紅綠色餃子,是不是很有食欲。蔬菜餃子皮,就能滿足你對餃子的色欲。如何做不同顏色的餃子...
煮一鍋紅綠色餃子,是不是很有食欲。蔬菜餃子皮,就能滿足你對餃子的色欲。如何做不同顏色的餃子皮呢?多色蔬菜餃子做法,馬上告訴你。

材料:
紅莧菜、菠菜、鴨蛋、面粉、金針菇、木耳、鮮肉、鹽、香油、花生油、雞精。
多色蔬菜豬肉水餃做法 蔬菜餃子皮怎么做
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紅莧菜去根洗凈。

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燒開熱水,把紅莧菜放開水中焯一下,快速取出,瀝干。

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將紅莧菜放榨汁機中,榨出紅莧菜汁。

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用濾網過濾紅莧菜汁,去除莧菜渣。

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菠菜去根洗凈。

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同樣,榨出綠色的菠菜汁,去渣。

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鴨蛋取蛋黃,順時針攪打,形成黃色蛋黃汁。

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取適量面粉,加一個雞蛋和紅色莧菜汁,將面粉揉成紅色面團。

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揉好的紅色面團均勻光澤,用濕布裹住醒面30分鐘。

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取適量面粉,加一個雞蛋和綠色菠菜汁,將面粉揉成綠色面團。

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揉好的綠色面團均勻光澤,用濕布裹住醒面30分鐘。

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取適量面粉,加一個雞蛋和黃色蛋黃汁,將面粉揉成黃色面團。

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揉好的黃色面團均勻光澤,同樣用濕布裹住醒面30分鐘。

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金針菇放開水中焯一下,瀝干。木耳泡發洗凈,瀝干。

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蔥姜切沫,加入到豬肉餡中。再加入香油。

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豬肉餡中加入適量的食鹽。

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豬肉餡中加入適量的雞精。

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豬肉餡中加入適量的老抽。

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豬肉餡中加入適量的蠔油。

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瀝干的金針菇、木耳切沫,加入到豬肉餡中。

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順時針攪拌均勻,讓豬肉餡起筋上勁。

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將醒過的三種顏色的面團,拉成長條,切成劑子,搟成多色蔬菜餃子皮,包入豬肉餡,形成多色蔬菜餃子。

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紅、綠、黃三種顏色的蔬菜豬肉餃子,是不是很漂亮,很有食欲。

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鍋里燒水,下入餃子,煮熟即可享用色香味俱全的多色豬肉餃子了。

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老少皆宜的多色蔬菜豬肉餃子,你值得擁有。

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