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      胡蘿卜元寶餃怎么包 餃子的包法元寶餃

      包餃子 來源:互聯網 更新:2020-03-25 00:04
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      [導讀]胡蘿卜元寶餃怎么包,餃子的包法元寶餃,我給大家介紹一下餃子的包法—元寶餃。元寶餃包法,即可愛又新穎,快來學學吧。

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      材料:

      胡蘿卜1根、面粉250克、芹菜150克、五花肉200克、清水100ML、鹽1.5克、清水100ML、雞蛋1個、蠔油5克、料酒5克、雞精1克。

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      1. 胡蘿卜洗凈、去皮,切成小塊。

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      2. 胡蘿卜塊放入料理機里,加入適量的清水,得到胡蘿卜汁。

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      3. 用細網濾掉胡蘿卜肉,得到胡蘿卜汁。

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      4. 面粉里放入少量的鹽,攪拌均勻。再加入到胡蘿卜汁。

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      5. 用筷子攪拌成面絮,再用手揉成光滑的面團。

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      6. 面團裹上濕布,醒面30分鐘。

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      7. 芹菜洗凈、去葉,焯水后切成沫。肉洗凈、切成沫。芹菜沫、肉沫放入盆中,加入一個雞蛋。

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      8. 芹菜豬肉沫里面加入鹽,料酒,蠔油,雞精等調料。

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      9. 順時針攪拌芹菜豬肉餡,讓調料充分融合,并讓豬肉起筋上勁。

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      10. 案板上撒一些干粉,將醒過的面團再次揉勻。

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      11. 將面團揉成長條,切成劑子,劑子壓癟,搟成餃子皮。

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      12. 接下來就是如何包元寶餃子了。餃子皮放入一些餃子餡。

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      13. 將餃子皮對折,餃子皮邊緣捏緊,形成半圓型餃子。

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      14. 將餃子皮提起,對圓對折。

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      15. 餃子皮兩端捏緊,就做成了胡蘿卜元寶餃子了。

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      16. 依次做出多個胡蘿卜元寶餃子。

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      17. 胡蘿卜元包餃子可煮、可蒸,顏色漂亮,元寶形的外表。

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